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Les Terroirs de France Bouton de Culotte est un petit fromage de chèvre sec de forme ronde. Il est séché 1 à 2 mois et se garde au frais. Jeune il reste mi-sec à croûte blanche, affiné il devient cassant à croûte grise.
À associer avecLes Terroirs de France Brie de Meaux AOP lait cru fondant9,55 €
Catégories : Les Fromages
SKU : CAD-LES-246
Ce petit fromage rond vient de France. Il est séché pendant 1 à 2 mois après la saison. Il se conserve au frais avant dégustation.
Au stade jeune, la croûte est blanche et la pâte reste mi-sec. Après plusieurs mois, la croûte devient grise et la texture devient très cassante. La flore naturelle donne des arômes marqués.
Ce fromage se déguste en fin de plateau. Il se suçote pour laisser les arômes se dégager. Il convient pour un plateau de chèvres secs d’origine France.
| Les Terroirs de France Bouton de Culotte fromage de chèvre sec | Les Terroirs de France Les Fromages Abbaye de Belloc fromage brebis | Les Terroirs de France Abbaye de Tamié fromage petit modèle 600 g | Les Terroirs de France Bethmale vache fromage pâte pressée lait cru | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 2,75 € | 11,52 € | 10,91 € | 9,30 € |
| Lait | lait de chèvre | lait de brebis | lait cru | lait cru de vache |
| Gamme | Les Fromages | Les Fromages | Les Fromages | Les Fromages |
| Marque | LES TERROIRS DE FRANCE | LES TERROIRS DE FRANCE | LES TERROIRS DE FRANCE | LES TERROIRS DE FRANCE |
| Croûte | blanche jeune, grise affinée | croûte fleurie | safran avec duvet blanc | croûte brossée |
| Modèle | Bouton de Culotte | Abbaye de Belloc | Abbaye de Tamié | Bethmale vache |
| Origine | France | France | Savoie, France | Ariège France |
| Conservation | au frais | au frais | au frais | conservation au frais |
| Type de produit | fromage de chèvre sec | fromage | fromage | fromage |
Petit fromage de chèvre de forme circulaire.
Séchage de 1 à 2 mois après la saison.
Croûte blanche et texture mi-sec au stade jeune.
Croûte grise et texture cassante au stade affiné.
Se déguste en fin de plateau.
Conservation au frais.
Lait: lait de chèvre
Forme: petit format circulaire
Gamme: Les Fromages
Usage: fin de plateau
Croûte: blanche jeune, grise affinée
Modèle: Bouton de Culotte
Origine: France
Texture: mi-sec puis cassante
Affinage: séché 1 à 2 mois
Conservation: au frais
Type de produit: fromage de chèvre sec
Vendeur: Cadoret
Jeune, la croûte est blanche et la pâte est mi-sec. Affiné plusieurs mois, la croûte est grise et la pâte devient très cassante.
Il se déguste en fin de plateau, en le suçotant pour libérer les arômes.
