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Ce Langres fermier Les Terroirs de France est un fromage AOP au lait cru de vache. Sa pâte molle à croûte lavée porte la cuvette centrale. Son goût reste léger malgré une odeur marquée.
À associer avecLes Terroirs de France Les Fromages Abbaye de Belloc fromage brebis11,52 €
Catégories : Les Fromages
SKU : CAD-LES-220
Ce fromage Langres est une version fermière sous AOP. Il est fabriqué au lait cru de vache. Sa pâte est molle et sa croûte est lavée.
La forme porte une cuvette au centre. La croûte se plisse pendant l'affinage. Elle passe du jaune clair au brun.
L'odeur devient pénétrante à affinage avancé. La saveur reste légère en bouche. La version à la coupe est plus prononcée et plus coulante qu'à la pièce.
Ce fromage au lait frais se conserve au frais. Il se sert entre le plat et le dessert. L'origine principale est la Haute-Marne.
| Les Terroirs de France Langres Fermier AOP Lait Cru | Les Terroirs de France Les Fromages Manchego AOP tomme brebis | Les Terroirs de France Abbaye de Tamié fromage petit modèle 600 g | Les Terroirs de France Cabris cendré fromage de chèvre lait cru | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 11,40 € | 11,84 € | 10,91 € | 5,90 € |
| Lait | lait cru de vache | brebis | lait cru | lait cru de chèvre |
| Gamme | Les Fromages | Les Fromages | Les Fromages | Les Fromages |
| Marque | LES TERROIRS DE FRANCE | LES TERROIRS DE FRANCE | LES TERROIRS DE FRANCE | LES TERROIRS DE FRANCE |
| Modèle | Langres | Manchego AOP | Abbaye de Tamié | Cabris cendré |
| Variante | fermier AOP | AOP | petit modèle | cendré |
| Type de produit | fromage | tomme de brebis | fromage | fromage |
Fromage AOP au lait cru de vache.
Pâte molle à croûte lavée.
Cuvette centrale caractéristique.
Croûte jaune clair à brune selon affinage.
Version fermière sélectionnée.
Lait: lait cru de vache
Gamme: Les Fromages
Famille: pâte molle à croûte lavée
Modèle: Langres
Origine: Haute-Marne
Variante: fermier AOP
Présentation: à la pièce et à la coupe
Type de produit: fromage
Vendeur: Cadoret
À la coupe, le Langres a un goût plus prononcé et une texture plus coulante.
Odeur marquée mais goût doux, bien.
J'avais peur qu'il soit trop fort à cause de l'odeur, mais en bouche il est vraiment léger et crémeux. La petite cuvette au centre est bien marquée. Parfait avec un verre de rouge.
