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Les Terroirs de France Les Fromages Manchego AOP tomme brebis
Les Terroirs de France Les Fromages Manchego AOP tomme brebis
Les Fromages

Les Terroirs de France Les Fromages Manchego AOP tomme brebis

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Le Manchego AOP Les Terroirs de France est une tomme de brebis d’Espagne. Sa pâte pressée s’affine de 30 jours à deux ans et devient compacte et piquante.

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Catégories : Les Fromages

SKU : CAD-LES-176

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Description

Manchego AOP, tomme de brebis d’Espagne

Le Manchego AOP Les Terroirs de France est une tomme de brebis originaire de la Mancha. La zone couvre Albacete, Ciudad Real, Cuenca et Tolède.

Pâte pressée de brebis à affiner

La pâte est souple au départ, puis compacte, dure et granuleuse. L’affinage dure de 30 à 60 jours minimum et peut aller jusqu’à deux ans. Le goût perd ses notes acidulées et devient piquant.

Usage en cuisine

Le fromage se consomme en plateau et en casse-croûte. Il se râpe pour gratiner les plats. En Espagne, le Manchego curado se sert avec de la pâte de coing.

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Prix11,84 €2,75 €11,61 €11,40 €
Laitbrebislait de chèvrelait cru de vachelait cru de vache
GammeLes FromagesLes FromagesLes FromagesLes Fromages
MarqueLES TERROIRS DE FRANCELES TERROIRS DE FRANCELes Terroirs de FranceLES TERROIRS DE FRANCE
ModèleManchego AOPBouton de CulotteComté 24 moisLangres
OrigineEspagne, La ManchaFranceFranche-Comté FranceHaute-Marne
Type de produittomme de brebisfromage de chèvre secfromagefromage
Caractéristiques

  • Tomme de brebis d’Espagne sous AOP.

  • Pâte pressée à texture compacte avec l’affinage.

  • Goût franc qui devient piquant avec les mois.

  • Se mange en plateau et se râpe en cuisine.

  • Lait: brebis

  • Gamme: Les Fromages

  • Usage: plateau, casse-croûte, fromage râpé

  • Famille: pâte pressée

  • Modèle: Manchego AOP

  • Origine: Espagne, La Mancha

  • Affinage: 30 jours à 2 ans

  • Variante: AOP

  • Type de produit: tomme de brebis

  • Vendeur: Cadoret

Questions fréquentes
Le Manchego est-il un fromage de brebis ?

Oui. C’est une tomme fabriquée avec du lait de brebis.

Comment le consommer ?

En plateau, en casse-croûte ou râpé pour gratiner. Le type curado accompagne la pâte de coing.

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