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Le Cantal Entre-Deux Vaissaire Papon est un fromage fermier AOP au lait cru de vache. Sa pâte pressée est ferme. Il s’affine entre trois et six mois.
À associer avecVaissaire Papon Cantal Jeune AOP fromage pâte pressée2,88 €
Catégories : Fromage AOP Auvergne
SKU : CAD-FRO-286
Ce Cantal est un fromage fermier AOP d’Auvergne. Il est fabriqué avec du lait cru de vache. Sa pâte est pressée. L’affinage dure entre trois et six mois.
La pâte pressée devient ferme et friable. La croûte épaisse protège la meule en cave. Le goût est fruité et beurreux. Le format se coupe en morceaux.
Il se sert sur le plateau de fromages. Il se râpe sur un gratin. Il fond en aligot et en raclette. Il se conserve au frais entre 4 et 8 °C.
| Vaissaire Papon Cantal Entre-Deux Fermier AOP fromage vache | Vaissaire Papon Cantal Jeune AOP fromage pâte pressée | Vaissaire Papon Fourme d'Ambert Fermière AOP pâte persillée | Vaissaire Papon Saint-Nectaire Fermier AOP L'Arverne fromage | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 4,63 € | 2,88 € | 11,52 € | 9,00 € |
| Lait | lait cru de vache | lait de vache | lait de vache | lait cru de vache |
| Gamme | Fromage AOP Auvergne | Fromage AOP Auvergne | Fromage AOP Auvergne | Fromage AOP Auvergne |
| Label | AOP | AOP | AOP | AOP |
| Pâte | pâte pressée | pâte pressée | pâte persillée | pâte pressée non cuite |
| Marque | Vaissaire Papon | Vaissaire Papon | Vaissaire Papon | Vaissaire Papon |
| Modèle | Cantal entre-deux Fermier AOP | Cantal Jeune AOP | Fourme d’Ambert Fermière AOP | Saint-Nectaire fermier AOP l’Arverne |
| Origine | Auvergne, France | France, Auvergne | France, Auvergne | Auvergne, France |
| Conservation | au frais | au frais | au frais | au frais |
| Type de produit | fromage | fromage | fromage | fromage |
Cantal Entre-Deux fermier AOP au lait cru de vache.
Pâte pressée ferme, affinage 3 à 6 mois.
Goût fruité, origine France.
Conservation au frais entre 4 et 8 °C.
Lait: lait cru de vache
Gamme: Fromage AOP Auvergne
Label: AOP
Pâte: pâte pressée
Modèle: Cantal entre-deux Fermier AOP
Origine: Auvergne, France
Affinage: entre-deux, 3 à 6 mois
Conservation: au frais
Type de produit: fromage
Vendeur: Cadoret
C’est un affinage entre trois et six mois, entre le jeune et le vieux Cantal.
Gardez-le au frais entre 4 et 8 °C, bien emballé.
