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Le Latticello Inalpi est un babeurre en poudre de 25 kg. Il contient 32 g de protéines pour 100 g. Il apporte du moelleux en pâtisserie.
À associer avecInalpi Lait écrémé en poudre 25 kg pâtisserie102,01 €
Catégories : Milk powder
SKU : CAD-MIL-343
Le Latticello Inalpi est un babeurre en poudre. Le sac contient 25 kg. La marque Inalpi destine cet ingrédient aux professionnels. La teneur en protéines est de 32 g pour 100 g.
La poudre entre en pâtisserie industrielle. Elle structure la glace. Les phospholipides donnent moelleux et fondant. Elle se dose dans les mélanges secs.
Le sac se garde au sec. La poudre se referme après pesée. Le produit convient aux laboratoires de glace et biscuiterie.
| Inalpi Latticello babeurre en poudre 25 kg pro | Inalpi Lait écrémé en poudre 25 kg pâtisserie | Inalpi lait écrémé en poudre 300g filière italienne | Inalpi Lait en poudre entier 1kg pâtisserie et glace | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 96,20 € | 102,01 € | 2,69 € | 9,97 € |
| Gamme | Lait en poudre | Lait en poudre | Milk powder | Lait en poudre |
| Poids | 25 kg | 25 kg | 300 g | 1 kg |
| Usage | glace, pâtisserie industrielle | pâtisserie, glace, boisson reconstituée | pâtisserie, glace, boisson reconstituée | pâtisserie, glace italienne |
| Marque | Inalpi | Inalpi | Inalpi | Inalpi |
| Modèle | Latticello | Latte scremato | Latte in polvere scremato | Latte in polvere intero |
| Variante | professionnel | écrémé | écrémé | entier |
| Type de produit | babeurre en poudre | lait en poudre | lait en poudre | lait en poudre entier |
Babeurre en poudre Inalpi de 25 kg.
32 g de protéines pour 100 g.
Riche en phospholipides pour moelleux.
Usage glace et pâtisserie pro.
Stockage au sec.
Atout: phospholipides
Gamme: Lait en poudre
Poids: 25 kg
Usage: glace, pâtisserie industrielle
Modèle: Latticello
Variante: professionnel
Protéines: 32 g / 100 g
Type de produit: babeurre en poudre
Vendeur: Cadoret
Il sert en pâtisserie et en glace pour le moelleux et le fondant.
Elle est de 32 g pour 100 g, comme le lait écrémé en poudre.
Utilisé en boulangerie pour brioches et cakes, ça apporte du moelleux et une bonne tenue. Se dilue bien, sac de 25 kg pratique pour un usage pro.
